a może by tak hot doga?

Dzisiaj śniadanie typu fast food...

Jednak z oryginalnego przepisu na hot doga zachowała się tu jedynie kiełbaska i musztarda.

Reszta to interpretacja własna ^^

Im więcej zielonych rzeczy znajdzie się w bagietce, tym lepiej dla efektu końcowego.

Co potrzebujemy?

bagietka

szpinak

szczypior

cebula

awokado

pomidor

ser pleśniowy

frankfurterki

musztarda

pieprz

Zieleninę myjemy, warzywa kroimy w plastry a frankfurterki smażymy na patelni. 

Polecam przekroić kiełbaski na pół.

Konstrukcję kanapki należy bardzo dobrze przemyśleć :)

Inaczej wszystko nam pospada.

A więc zaczynamy od szpinaku. Nakładamy go po mojemu, czyli tyle ile się da!

Potem szczypior, plastry sera, cebulkę, pomidora, awokado,
kiełbaskę, a na nią koniecznie musztardę i odrobinę świeżo zmielonego pieprzu.

 

Smacznego!

Ziołowe omlety z warzywami

 Dzisiaj na śniadanie proponuję omlety, ale przygotowane trochę inaczej niż zwykle!

Chodzi o to, aby usmażyć je w formie cienkich placków (naleśników). 

Dzięki temu łatwiej się zawiną.

Co potrzebujemy?

CIASTO:

2 duże jajka

2 łyżki wody

zioła - dużo ziół (pietruszka, szczypior, bazylia)

sól i pieprz

DODATKI:

sałatka masłowa

rzodkiew

salami

ser camembert

cebula dymka

SOS

jogurt naturalny

czosnek
sól i pieprz

Zaczynamy od umycia i posiekania ziół. Im więcej tym lepiej. 

Obowiązkowo: pietruszka, bazylia i szczypior. 

Można dodać także inne, np. koperek.

 Myjemy i kroimy warzywa. Obowiązuje pełna dowolność kolorystyczna. 

Ja wykorzystałam rzodkiewki, sałatkę, cebulę dymkę.

Do miski wbij jajka, dodaj wodę, sól i świeżo zmielony pieprz, posiekane zioła, wszystko dobrze wymieszaj.

Rozgrzej patelnię, wylej pierwszą porcję ciasta i poruszając patelnią rozprowadź ją po całej powierzchni.

Z podanych proporcji przygotujecie dwa duże omlety/naleśniki.

Z uwagi na to, że omlet jest bardzo cienki, nie ma potrzeby przerzucania go na drugą stronę. 

Smaż na bardzo małym ogniu. Podgrzewaj tak długo, aż masa po prostu się zetnie.

 Omlet jest gotowy w chwili, gdy sam zacznie odchodzić od patelni, 

wystarczy parę razy poruszać patelnią i już.

Nałóż składniki - kolejność dowolna.

 Ważne jest tylko to, aby nakładać je na jednej połowie omletu. 

Inaczej ciężko będzie ci go zawinąć.

 Gotowe wrapy polej z wierzchu sosem czosnkowym, posyp ziołami.

Podawaj na zimno lub na ciepło. Omlety smakują tak samo dobrze :-)

To co wrzucicie do środka zależy od Waszej inwencji.

Możecie oprzeć się na warzywach, albo kupić serek typu Philadelphia, 

wędzonego łososia, koperek i zrobić z omletów coś w rodzaju naleśników. 

Smacznego!

 Kanapki :-)

One wcale nie muszą być nudne!

Szczególnie, gdy w warzywniakach robi się coraz bardziej kolorowo i smacznie.

 

Co potrzebujemy?

Tak naprawdę wszystko to, na co w danej chwili masz największą ochotę :)

bagietka

pomidory

awokado

cebula

rzodkiewki

wędzona szynka

świeża bazylia

jajka

pieprz i sól

Do przygotowania takich kanapek polecam zamiast masła użyć awokado,
które jest wyjątkowo wartościowe.

Warzywa kroimy w plastry, jajka gotujemy na twardo.

Układamy na kromkach pieczywa w kolejności i ilości całkowicie dowolnej.

 

 Smacznego!

 Sałatka z roszponką, awokado, selerem naciowym i mozzarellą

Pomysł na śniadanie pojawił się razem z wiosennym słońcem, które śmiało zagląda nam dziś w okna. 

Moja propozycja na dziś to bardzo wartościowa, zielona sałatka.

Co potrzebujemy?

roszponka

awokado

seler naciowy

oliwki

mozzarella
szynka

słonecznik

pestki dyni

oliwa

ocet balsamiczny

sól i pieprz

Przygotowania zaczynamy od uprażenia słonecznika i pestek dyni.

Wrzuć pestki na suchą patelnie, podgrzewaj na bardzo wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając.

Ziarenka muszą się ładnie przyrumienić. 

Mozzarellę rozdziel na małe kawałeczki. Odsącz kilka czarnych oliwek. 

Seler naciowy pokrój w dość drobną kostkę. 

 

Awokado!

Dla niektórych może być sporym zaskoczeniem, że jest to owoc, a nie warzywo. 

W niektórych rejonach świata awokado nazywane jest gruszką aligatora 

(z uwagi na swój uroczy kształt oraz ciemnozieloną, chropowatą skórkę).

W awokado prawie nie wykrywa się pozostałości pestycydów.

Owoc charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczów nienasyconych. 

Łączy w sobie zdrowe dla mózgu kwasy tłuszczowe omega-3 z naturalną witaminą E.

 Dojrzały owoc świetnie się rozsmarowuje, dzięki czemu w niektórych rejonach świata

 jest doskonałym zamiennikiem tłuszczów zwierzęcych. 

Możecie dodawać go do sałatek, makaronów, koktajli i przystawek. 

Dodanie soku z cytryny zapobiegnie brunatnieniu miąższu owocu.

Dobrze umyj liście roszponki. 

Na talerz dorzucaj po kolei wszystkie składniki, w ilościach jakie lubisz najbardziej!

Do sałatki warto dorzucić kilka plasterków ulubionej szynki.

Na chwilę przed podaniem delikatnie dopraw - sól i świeży pieprz wystarczą. 

Sałatkę polej oliwą z oliwek i octem balsamicznym.

Z piekarnika wyciągnij chrupiącą, zbożową ciabattę.

Smacznego! :-)

Bruschetta

Dzisiaj propozycja na bardzo aromatyczne sobotnie śniadanie.

Bruschetta to proste danie wywodzące się z kuchni włoskiej.
 Jest to rodzaj grzanki, której podstawą jest świeże pieczywo,
posmarowane oliwą i roztartym ząbkiem czosnku.

Istnieją różne wariacje tego dania, które smakują równie wyśmienicie w porze śniadania, jak i kolacji.
Grzanki najczęściej podaje się z mieszanką pokrojonych pomidorów i liści świeżej bazylii.

Co potrzebujemy?

pomidory

O tej porze roku znalezienie smacznych pomidorów nie jest łatwe, 

ale na pewno nie niemożliwe! Poszukaj ich w dobrze zaopatrzonych sklepach.

czosnek

korzenna bagietka

świeża bazylia

oliwa

pesto

pieprz i sól

Pamiętaj, że w przygotowywaniu bruschetty niezwykle ważną rolę odgrywa jakość użytych składników!

 Sparz pomidora, obierz go ze skórki i pokrój w drobną kostkę. 

Cząstki pomidora warto delikatnie odsączyć z nadmiary soku.

Zgnieć dwa ząbki czosnku.

Pomidory, czosnek, łyżeczkę pesto i garść liści bazylii wymieszaj w miseczce.

Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Pokrojoną bagietkę wrzuć na patelnię.

Kromki powinny się ładnie przyrumienić. 

Użyj oliwy - dzięki temu grzanki nabiorą pięknego aromatu. 

 Ułóż grzanki w naczyniu do zapiekania, nałóż na nie pomidorową mieszankę.

Wstaw naczynie na około 10-15 minut do piekarnika.

Tyle wystarczy, aby podgrzać pomidory.  

Gotowe grzanki warto przyozdobić świeżym listkiem bazylii.
Będzie jeszcze bardziej aromatycznie!

 Smacznego :-)